中华医学会 许多人谈起胆固醇都色变，甚至不敢吃动物性食物。实际上，胆固醇是人体细胞膜不可缺少的成分，具有重要的生理功能，并非越少越好。健康成人一天摄入一个鸡蛋所含胆固醇的分量也不为多，儿童尤其需要补充胆固醇。
    别谈胆固醇色变

    也许是因为心血管病患者越来越多的缘故，许多人已经把胆固醇当成了“健康杀手”来看待了。然而，你可能从没想过胆固醇是什么，它为何会影响你的动脉和心脏。其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会?δ愕慕】怠Ｊ率瞪希笆柿可闳　辈攀枪丶Ｈ魏斡煞郑灰闵闳牍浚突岫阅阍斐晌:Γ簧闳氩蛔悖岫阅阍斐晌:Α?br>
    医学、营养专家一致认为:胆固醇有着重要的生理作用，并不是越少越好，尤其儿童每天要保障合适的摄取量

    1．大脑神经发育需要适量的胆固醇

    神经内科李舜伟教授认为，人体摄入胆固醇并非越少越好。有一份报告发现，胆固醇降低以后，脑梗塞的患病率下降，可是脑出血的患病率却升高了。

    而从大脑神经发育的角度来说，儿童尤其需要补充胆固醇。因为脑内有许多神经纤维，外面包了一层髓鞘，髓鞘的来源就是胆固醇，如果胆固醇不够，髓鞘的生成会受影响，使神经的传导功能受到损害，可能影响认知功能。

    2．胆固醇含量低于3.64毫摩/升对人体可能有害

    心血管专家张教授强调，血中的总胆固醇过高对机体有害，但并非血胆固醇越低越好。虽然低血胆固醇造成的?π圆淮螅斜ǜ娣⑾盅褐凶艿ü檀己抗停ㄒ话闳衔陀?.64毫摩/升，无肯定的***数值）时，癌症和脑出血的发生率可能会增加。血中胆固醇含量低主要见于长期素食和先天性胆固醇合成缺陷者。

    3．胆固醇具有维持细胞膜的正常结构和功能等重要生理作用

    营养学专家林晓明教授提醒大家，胆固醇在组织中一般以非酯化的游离状态存在于细胞膜上，维持细胞膜的正常结构和功能。同时，它还是人体内多种重要生理活性物质的合成材料，如有助于脂肪消化的胆汁，调节人体重要功能的类固醇激素，促进吃入的钙在肠道消化吸收的维生素D等。如果缺乏胆固醇，细胞的生长、分裂、更新等一系列生理功能都将受到影响。